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从2026年春节的市场表现来看,一些信号已经慢慢清晰。水井坊总经理胡庭洲的判断是,行业正在进入一种“分化向好”的状态。
比如三四线城市,这一轮餐饮消费和文旅热潮明显回暖,直接带动了白酒动销;而另一边,曾经撑起高端消费的重要场景——商务宴请,虽然也在恢复,但还没回到两年前的水平。这种冷热不均,恰恰构成了当下行业的真实面貌。
不过,在胡庭洲看来,“拐点”这件事,本身就不应该被当成目标去追,它更像是行业发展到某个阶段后的自然结果。与其等风来,不如先把自己的帆调好。
具体怎么做?核心还是三件事:一是和新场景下的消费者建立更深的连接,二是把产品做出差异化,三是在新老渠道之间找到一个更合理的节奏。
顺着这个思路,水井坊这两年在渠道上的动作,其实挺有代表性。一个很明显的变化,是对O2O和即时零售等新渠道的加码。根据水井坊2025年三季报,前三季度公司新渠道营收为5.62亿元,同比增长71.24%oppo n1 vpn 连接,在整体营收中的占比已经达到25%。
这组数据背后,折射出的是消费习惯的变化:越来越多年轻人买酒,不再依赖传统渠道,而是转向更即时、更便捷的购买方式。
一边继续加码线上和即时零售,去贴近年轻消费者;另一边,仍然深耕传统烟酒店渠道,通过优化库存管理、提升周转效率,保障经销商的合理利润,从而稳住基本盘。
海外市场一方面税费较高,另一方面渠道拓展门槛也不低。不过,依托大股东帝亚吉欧的全球资源,水井坊在研发能力和销售网络上都有了更多支点。据胡庭洲透露,借助帝亚吉欧的渠道网络,水井坊在东南亚以及全球免税店已经实现了一定程度的品牌渗透,也为后续国际化打下了基础。
拉长时间来看,白酒行业短期有波动,但长期逻辑并没有改变。对应到水井坊自身,接下来要做的事情也很清晰:继续推进产品创新、优化渠道结构、深挖消费者,同时把已经铺开的这些布局一步步做扎实。
行业还在调整,但真正的分化,其实已经开始发生。有的在等拐点,有的在为拐点做准备。区别,可能就在这里。



